ワインポリフェノール

次は、ブドウのどういった成分が体に良いかを説明していきます。

ブドウの果皮と種子には、フラボノイドを始めとした多種類のフェノール化合物（ポリフェノール）が含まれています。果皮、果肉、果汁、種子を

みなさん、「赤ワインは体に良い」と良く聞きませんか？
今回は、まず、その赤ワインがなぜ体に良いと言われるのかを説明していきたいと思います。

ところで、「フレンチ・パラドックス」という現象は、ご

葡萄（ブドウ）や赤ワインには、多種類のポリフェノールが含まれています。
その中でも、近年、リスベラトロール（レスベラトロール）というポリフェノールが長寿ポリフェノールとして非常に注目を浴びています。

今、ワインのポリフェノールの1つで非常に注目を浴びている成分があります。それは、トランスレスベラトロール（リスベラトロール）という成分です。

トランスレスベラトロール（トリヒドロキシスチルベン）

今回は、ブドウに含まれる健康成分プロアントシアニジンについて説明したいと思います。

プロアントシアニジンは、ブドウ種子や未熟リンゴなどの素材に含まれる強い抗酸化性を示す成分で、フラバノール骨格を

赤ワインの健康成分は、心臓病にも良いとされています。

赤ワインと心臓病の関係は、赤ワインのLDL被酸化能の抑制効果だけでなく、血小板凝集の抑制効果によるものと考えられています。それは、血小板凝縮

どうして赤ワインは、動脈硬化に良いと言われているのでしょう。どういったメカニズムで動脈硬化を予防しているのでしょう？
今回は、こういった疑問を調べてみました。

この動脈硬化の危険因子の一つとし