テンペ

まず、てんぺとは・・・ インドネシア、ジャワ島で数百年続く伝統的な無塩発酵 大豆食品です。煮た大豆を丸ごとテンペ菌で発酵させ ます。するとテンペ菌の白色の菌糸でブロック状に固形 化し

あまり好きではない（というか、単に成功例がない）テンペですが{/face_ase2/}、hubby買い置きの冷凍テンペがあったので、テンペを入れたチリコンカンを作ってみることにしました。

チリにテン

まず、てんぺとは・・・ インドネシア、ジャワ島で数百年続く伝統的な無塩発酵 大豆食品です。煮た大豆を丸ごとテンペ菌で発酵させ ます。するとテンペ菌の白色の菌糸でブロック状に固形 化し

いろんなものをチリ旅行した時に買った素焼きっぽい一人用スープボウルに入れ、チーズをのせてオーブン焼きにした即席グラタン。

じゃじゃーん！昨日の晩ごはんの一品。ダーリンが作ってくれた。「最初に玉ねぎをよーく炒めて、ガーリックとレッドベルペッパーとテンペはあとから入れて炒めた。ポテトはキャノーラオイルで揚げて、これ（エルブ・

本日のお昼ごはんはアジアンなパスタだった。テンペと、ニンジンと、スイスチャード（ビーツの仲間だけど、形は大きなボクチョイ風で、味は茎の部分はセロリ風、葉の部分は、なんだろうな、ほうれん草とキャベツのあ