抹茶

おいしい宇治金時~ 最高~ 昔はあんがきらいだった。 でも、年をとったんでしょうね。 体が和の甘さを求めるんです。 もともと、抹茶は大好きだったから、夏になるとどうしても食べたいのが宇治金時。

青汁。ずーっと昔に飲んだことがあって、とにかく苦くてまずがった思い出しかない。青汁と聞いて、イメージされるのが八名信夫さんの 「まずい！ もう一杯！」の渋い顔だ。しかし、写真にある森下仁丹の「有機緑茶

淡交社とデザイナー永澤陽一氏による茶籠、茶道具セットが入っていてどこでも気軽に抹茶が楽しめる。


ティーバスケット 茶遊「黒」

茶摘みの2週間前から、茶畑に"よしず"や"わら"の覆いで日光を調整します。
若葉だけを丁寧に手摘みして蒸した後、"揉まず"に乾燥をさせて、葉脈や茎の部分を取り除き、石臼で挽いて粉末状にします。
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