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甘藷若葉

甘藷若葉とは、甘藷（サツマイモ）の茎葉のことです。近年、イモの部分ではなく茎と葉を主に食べる新しい品種の「すいおう」が注目されています。この「すいおう」の茎葉は、えぐみや苦味が少なく食べ安い上に、他の野菜と比べてもビタミン・ミネラルの含有量が高くなっています。また、6種のカフェ酸誘導体をはじめとしたポリフェノールを豊富に含んでいます。

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甘藷茎葉（すいおう）に血糖値上昇の抑制効果

甘藷茎葉ってご存知ですか？文字通り甘藷（サツマイモ）の茎葉のことで、甘藷若葉ともいいます。今年になって、甘藷茎葉が糖尿病・糖尿病合併症に極めて有効であること、さらには高血圧症にも薬理作用を示すことが示

受信: August 12, 2006 12:12 AM

【いいトクホAnnex】

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