かりん

バラ科に属する植物で、晩秋には黄色の果実を実らせ、芳醇で心なごむ香りが特徴です。中国で2000年も前から食用はもちろん、衣類に香りをつけたり室内で芳香を楽しんだりするのに用いられてきました。ビタミンやミネラル、カリンポリフェノール、リンゴ酸・クエン酸などの有機酸を含みます。

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薬屋さんの花シリーズで花梨（かりん）をとりあげました。カリンエキスはのど飴でよくみる成分ですね。

受信: April 29, 2005 05:48 PM

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