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ハイビスカス

アオイ科の常緑低木で、語源は古代エジプトの美の女神ヒビス。ハイビスカスはさわやかな酸味があり、最近では、フランス料理やイタリア料理のソースとしても使われます。ハーブとして用いられるのは、ローゼルというアフリカ原産のもので、ほかの熱帯地域の国々でも裁培されます。ビタミンCやリンゴ酸、クエン酸などが豊富に含まれています。

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高血圧を予防するエジプトのカルカデ（ハイビスカスのドリンク）

カルカデ(ハイビスカス）には、クエン酸、アントシアニンが豊富に含まれるそうです。

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