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フルーツ酵素

フルーツ酵素とはフルーツに含まれる酵素のことで、パイナップルに含まれるブロメラインやパパイヤに含まれるパパインなどが代表的です。酵素は、生体内で物質の合成や分解がスムーズに行なわれるように働くタンパク質で、食事として摂った栄養素が私たちの身体の中でちゃんと消化・吸収・燃焼・排泄されるために不可欠なものです。この酵素のほとんどは体内で合成されるのではなく、食べ物から摂取されていることが近年の研究でわかっています。酵素は生の食品や、みそ・納豆・漬物などの発酵食品に多く含まれますが、最近は加熱した食事や加工食品を食べることが多く、酵素が不足する傾向にあるようです。

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