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フカヒレ

フカヒレは、中華料理の高級食材として知られていますが、コラーゲンを豊富に含む美容食材として女性にたいへん人気があります。フカヒレの原料となるのは「鮫のヒレ」ですが、鮫のオスとメスでは繊維の太さが異なります。メスの方が繊維が細く、コラーゲンを豊富に含むと言われています。コラーゲン入りサプリメントや化粧品も数多く製品化されています。

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フカヒレといえば、はるさめとの区別がつかなかった１５年前が懐かしい。ヒューストンで暮らしていた頃は、本格中華が格安で食べれたので、チャイニーズレストランにはよく足を運んだが、そこでまっさきに頼むフカヒ

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