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アラビノキシラン

アラビノキシランは、米・小麦・トウモロコシ・笹などのイネ科の植物の細胞膜を形成している「へミセルロース」という食物繊維の主成分です。米ぬかからの誘導体はアメリカでもマイタケ-D-フラクションと並んで注目度が高く、日本でも最近様々なアラビノキシランが研究されています。
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